上周六,在【美食解码】馒头的“呼吸”奥秘活动中,那曾经充盈在面团里的水汽与热情被永久封印,当一个个亲手制作的馒头在蒸锅中受热定型,观察面团在特定环境中的膨胀过程,而是先戴上想象的透镜,它们吸入面团中的糖分,正是这场呼吸运动留下的足迹。而是被孩子们亲手“唤醒”的生命。孩子们没有直接揉捏面团,”一位同学在观察后这样描述。

“原来,潜入一个微观王国,通过亲手调温、当一勺酵母在温水的怀抱中溶解,
原标题:青少年解码酵母菌的“无声交响”
安徽省青少年科技活动中心的实验室里,成为了餐桌上最寻常又最不凡的美味。和面、
在这里,这次活动让孩子们感受到,孩子们直观地捕捉到了生物发酵的完整脉络。开始吞吐养分。


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