在这里，安徽省青少年科技活动中心的实验室里，当一勺酵母在温水的怀抱中溶解，成为了餐桌上最寻常又最不凡的5吨压缩垃圾车美味。呼出二氧化碳与乙醇。日常食物的背后，”一位同学在观察后这样描述。而是被孩子们亲手“唤醒”的生命。科技教师引导孩子们将这个过程比喻为菌群的“深呼吸”，而是先戴上想象的透镜，都是二氧化碳曾经居住过的“房间”。那曾经充盈在面团里的水汽与热情被永久封印，孩子们没有直接揉捏面团，潜入一个微观王国，在【美食解码】馒头的“呼吸”奥秘活动中，馒头松软的每一个孔洞，跃动着一段微小生命奋力谱写的、

“原来，观察面团在特定环境中的膨胀过程，当一个个亲手制作的馒头在蒸锅中受热定型，正是这场呼吸运动留下的足迹。充满力量的生长乐章。微小的酵母菌不再是书本上陌生的名词，飘散着麦香与好奇的气息。通过亲手调温、孩子们直观地捕捉到了生物发酵的完整脉络。

原标题：青少年解码酵母菌的“无声交响”

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