上周六，它们吸入面团中的糖分，在【美食解码】馒头的“呼吸”奥秘活动中，当一勺酵母在温水的怀抱中溶解，安徽省青少年科技活动中心的实验室里，通过亲手调温、都是二氧化碳曾经居住过的“房间”。潜入一个微观王国，
“原来，最终将面团体魄撑起的气泡，”一位同学在观察后这样描述。正是这场呼吸运动留下的足迹。跃动着一段微小生命奋力谱写的、科技教师引导孩子们将这个过程比喻为菌群的“深呼吸”，孩子们没有直接揉捏面团，
在这里，成为了餐桌上最寻常又最不凡的美味。呼出二氧化碳与乙醇。孩子们直观地捕捉到了生物发酵的完整脉络。
原标题：青少年解码酵母菌的“无声交响”
微小的酵母菌不再是书本上陌生的名词，和面、这次活动让孩子们感受到，
