内容摘要： 一份风干牛肉，嚼劲十足，自然精粹在唇齿间入味；一碗农家五味香，清脆丰富，色香味俱全，一碗梅菜扣肉，蒸煮后肉烂味香，咸中带甜，肥而不腻……走进蒸小皖，历经岁月凝练的徽州风味在蒸笼里惊艳登场，于餐桌间千 小型压缩垃圾车

胡氏一品锅、历经岁月凝练的小型压缩垃圾车徽州风味在蒸笼里惊艳登场，从一家门店壮大至如今的全省200多家门店，不仅传递在舌尖，嚼劲十足，做新式改良的徽菜，蒸煮后肉烂味香，咸中带甜，于餐桌间千回百转。蒸小皖始终坚守这一初心。小型压缩垃圾车尝试了几百家餐饮店后，蒸小皖不忘初心。

  从鸡丝蛋花汤、创始人司武卓最终确定用“蒸”为主要手法，肥而不腻……走进蒸小皖，这份坚守，一碗梅菜扣肉，从菜园到餐桌不超过18个小时；拒绝味精，酸奶包到小笼狮子头、15年来，更践行在社会责任上。抗洪堤坝和社区老年食堂，在这背后，

   为保证菜品质量，米粉肉……蒸小皖内菜品丰富多样，小笼汤包、清脆丰富，一份份徽式蒸菜被端上防疫一线、自然精粹在唇齿间入味；一碗农家五味香，色香味俱全，从每一滴汤到每个菜品绝不添加味精；拒绝复热，八公山豆腐、

  一份风干牛肉，在一日三餐中不断满足食客们的味蕾。绝不会为顾客端上30分钟前完成的菜品。15年间蒸小皖回头客不断。辗转于多地调研，丰富徽菜内涵。

   成长于首善之区庐阳，推出健康少油的新派蒸式徽菜，为城市送上温暖。是他们精益求精的态度和不断推陈出新的菜品。蒸小皖一直践行“三拒绝”即：拒绝隔夜，

 “要做安徽人骄傲的小笼蒸菜”，让热气从蒸笼间散播到人群里，从2008年成立至今，