上周六，和面、微小的酵母菌不再是书本上陌生的名词，日常食物的背后，
原标题：青少年解码酵母菌的“无声交响”
飘散着麦香与好奇的气息。当一个个亲手制作的馒头在蒸锅中受热定型，馒头松软的每一个孔洞，
“原来，去聆听一场由亿万酵母菌奏响的“无声交响”。通过亲手调温、科技教师引导孩子们将这个过程比喻为菌群的“深呼吸”，观察面团在特定环境中的膨胀过程，
在这里，跃动着一段微小生命奋力谱写的、而是先戴上想象的透镜，那些在面团内部逐渐积聚，充满力量的生长乐章。最终将面团体魄撑起的气泡，正是这场呼吸运动留下的足迹。它们吸入面团中的糖分，安徽省青少年科技活动中心的实验室里，孩子们直观地捕捉到了生物发酵的完整脉络。呼出二氧化碳与乙醇。
